?

Log in

No account? Create an account

КУРЬЁН БУЛИНЫЙ

публичный дневник Маргоши

Ещё про сыр
buroba
Мой друг Мишенька написал воспоминание о недавней поездке в Вену, в нескольких частях, каждая из которых по-своему блестяща. Но особенно близок мне рассказ о сырах, вкус, запах и внешность которых Миша отобразил в своём очерке совершенно мастерски!
Мне тоже очень захотелось высказаться на эту неувядающую тему, хотя специалистом в этой области назвать себя не могу. Но, несмотря на весьма поверхностные знания о сырах, один его вид присутствует в моем маленьком рассказе о любви, что подтверждает скорее чувственное отношение мое к этому изысканному кушанью.
Сыров на свете великое множество и у каждого свой вкус и своя история, с которой, как пёс с хорошей родословной, сыр находит своего любителя.
Мой брат, к примеру, относится к сыру с какой-то неправдоподобной страстью и ест его с тем же выражением, с каким знатоки пригубляют вино. Есть у меня подозрение, что не каждый кусок сыра и глоток вина способны приводить в восторг их потребителя, но об этом уже было в Голом короле.
На самом деле найти свой сыр очень трудно, особенно в наше время, когда все меньше остаётся людей, помнящих вкус настоящего сыра. Да и откуда новому поколению его знать, если не существует знаков передачи вкуса и поколение свято верит, что переложенное бумажками вещество желтого цвета и есть сыр.
В этом смысле музыке повезло куда больше, у неё есть нотные знаки.

В моем детстве ещё попадались малютки-сыровары, пока однажды ночью не пришла ведьма и не забрала их навсегда. Но до сих пор, если заглянуть в окошко, можно увидеть стол, за которым болтая недостающими до пола ногами сидим мы с сестрой. На столе сыр в блюдечке с похожими на слезки дырками и таким вкусом, который уже никогда не повторится.